DELISTORE - MAISON BALME

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Villeneuve-d'Ascq - Nord (59) - Hauts-de-France

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Hôtellerie - Restauration - Bar
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Recherche Cuisinier - Cuisinière (H/F) à Villeneuve-d'Ascq 59650 - Hauts-de-FranceRecherche Cuisinier - Cuisinière (H/F) à Villeneuve-d'Ascq 59650 - Hauts-de-France Cuisinier - Cuisinière / Hôtellerie - Restauration - Bar Nord (59)
DELISTORE - MAISON BALME
Villeneuve-d'Ascq (59)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) La maison Balme est spécialisée dans la commercialisation de truffes fraîches et de recettes et produits truffés depuis 1910. Rejoignez dès à présent notre groupe en pleine évolution avec des perspectives d'avenir et venez faire partie à nos côtés de cette belle aventure, dans une ambiance familiale, avec une soif constante de relever de nouveaux challenges. Notre point de vente est composé de deux espaces : cuisine de marché (restauration sur place & à emporter) et une épicerie (vente à emporter). Sous la responsabilité du Manager de stand, vous aurez pour mission principale la prise en main de la partie cuisine, dans le respect des recettes et du cahier des charges fourni. Vous êtes également en charge des flux de marchandises, leur traçabilité, et la bonne tenue et l’hygiène du stand. Une première expérience en restauration traiteur et une forte affinité avec le milieu de la gastronomie sont indispensables. MISSION / ACTIVITES - Cuisine, dans le respect des Fiches recettes. - Gestion des flux et gestion des pertes. - Respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Merchandising, mise en rayon et mise en place de la vitrine. - Maîtrise des outils de coupe et tranchage. - Maîtrise des processus de vente et de caisse. - Maitrise des indicateurs de performance. - Réalisation d'inventaire. - Vente de produits d'épicerie et/ou services. COMPETENCES ET QUALITES - Expérience en cuisine souhaitée. (CAP cuisine ou traiteur) - Passionné pour l'univers de la restauration et les produits gastronomiques à valeur ajoutée. - Sens des responsabilités. - Animation d’équipe. - Excellent relationnel. Contrat CDI - 39H/semaine Formation préalable. Salaire annuel brut à partir de 22 000 brut. Poste à pourvoir rapidement. Pour plus d’informations postulez à l'annonce !

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