Accueil    Recherche Chef cuisinier (H/F) à Bordeaux 33300 – Nouvelle-Aquitaine

Recherche Chef cuisinier (H/F) à Bordeaux 33300 – Nouvelle-Aquitaine

Chef cuisinier (H/F) / Hôtellerie - Restauration - Bar
Bordeaux,
Nouvelle-Aquitaine, 33300, France

Coût horaire proposé :

En fonction du candidat
  • 458

    Description du poste

    Nous recherchons une personne dynamique et polyvalente qui sera responsable de la cuisine partie salée.

    La personne sera en charge de :

    – la production des pièces cocktail salées, des buffets déjeunatoire (plateaux de charcuterie, fromage, tartinade, animations culinaires, etc). Les prestations peuvent varier entre 20 et 450 personnes, avec 8 à 15 pièces salées par personne. Il faut donc savoir travailler rapidement et efficacement.

    – la gestion et approvisionnement des stocks

    – l’entretien et nettoyage du laboratoire de production en respectant les règles d’hygiène et assurer son bon état

    – la création de nouvelles pièces cocktail pour renouveler la carte en fonction des saisons

    – l’accompagnement et la formation des apprentis et stagiaires cuisine de l’équipe

     

    Il faut travailler en équipe avec la responsable pâtisserie et la chargée de projet événementiel et relations clients pour optimiser la réalisation des prestations.

     

    Type(s) de contrat(s) accepté(s)

    CDD
    Nathalie.6952
    BouchesB / Azukal
    Hôtellerie - Restauration - Bar
    Bordeaux
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