Les missions :
Réceptionner les carcasses de viande
Contrôler la qualité du produit
Préparer une carcasse aux opérations de découpe
Découper, désosser, parer de la viande (bovin, ovin, porcin)
Trier des pièces de viande
Détailler des pièces de viande
Entretenir son matériel
Le profil :
Bon relationnel
Travail en équipe
Dynamique
Capacité d’adaptation et de rigueur
Personne qualifiée dans le domaine avec expérience
Salaire selon expérience
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